NGƯỜI NHẬT CÓ DÙNG BỘT NGỌT KHÔNG?

 

Chúng ta đều biết Ajinomoto (味の素 [vị no tố] = yếu tố của mùi vị) là thương hiệu bột ngọt nổi tiếng của Nhật Bản và bán rất nhiều tại Việt Nam.

Tuy vậy, ở Nhật thì chính người Nhật lại không sử dụng Ajinomoto trong nấu ăn.

Vì thế, từ xưa ở ta đã đồn thổi câu chuyện là bột ngọt có hại cho sức khỏe nên chính người Nhật không dùng. Họ chỉ bán ra nước ngoài.

Trong câu chuyện này, người Nhật dường như là “kẻ xấu” và người Việt là nạn nhân. Dù chẳng ai bắt người Việt sử dụng bột ngọt cả, chính họ tự nguyện dùng. Đâu là sự thật?

Theo tìm hiểu của tôi thì tôi thấy các loại nước tương của họ không có bột ngọt.